Pokrojone pieczarki wrzucam na sucha gorąca patelnię do odparowania, kiedy woda z nich odparuje daje tłuszcz, pokrojoną cebulę, ząbki czosnku i smażę całość, dalej dorzucam pokrojone liście szpinaku, znowu przesmażam i na koniec dorzucam trochę pokruszonych drożdży piekarniczych, które w połączeniu ze szpinakiem, doprawione solą i odrobiną oregano, tworzą, jak dla mnie – wspaniały smak. Taką mieszanką można nadziać pierogi, krokiety, wydrążoną cukinię…….., albo też dodać do niej śmietany sojowej i zjeść z makaronem. Dzisiaj doplątał się tam jeszcze pokrojony seler od wczoraj.
