Lubię proste jedzenie, a takim myślę są placki ziemniaczane. Jakiś czas miałam problem z dobrym spoiwem dla wersji wegańskiej i w moim przypadku bezglutenowej. Gdzieś przeczytałam, że świetnie się w tej roli sprawdza niewielka ilość mieszanki ( łyżka na kilka ziemniaków ) mąk bezglutenowych do wypieku chleba.
Wyszły pyszne, chrupiące. Tę mąkę widziałam w Polsce w sieci Lewiatan. Bułki z niej też są pyszne. Trzeba tylko pamiętać, żeby ciasto kręcić w jedną stronę.
Bułki będą pulchniejsze, jeśli do ciasta dodamy trochę spirytusu, lub czystej wódki.